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2016湖南餐饮行业高峰论坛在长沙隆重举行

日期:2019-08-18   

  唯楚有才,于斯为盛,湖湘文化传承千年,灿若星汉,而湘菜正是这条银河之中最璀璨的明星。白驹过隙,一日千里,如今,站在时代翻天覆地的风口浪尖,湘菜的传人们,正在执掌乾坤。我们要如何接过老祖宗的衣钵?该如何把传统发扬光大?又该如何把传统再次变成流行?这是他们的大脑里无时无刻不在思考的问题。今天,这群湘菜湘军的领军人物“慧”聚长沙,岳麓山下一展未来,虽不尽是同学少年,但仍愿将振兴湘菜的一腔热血挥斥方遒。

  本次高峰论坛由万达商业管理有限公司主办,长沙,湘潭,常德,益阳,宜春五个万达广场共同承办。

  此次高峰论坛汇集了57度湘,望湘园,寻湘记,天下湘军,老街鱼嘴巴,火宫殿等十多家著名湘菜品牌的创始人和负责人,万达商业管理有限公司和万达金融集团相关领导等百余名行业领军人物相聚一堂。于以往论坛单一讲座的形式不同,本次论坛以主题演讲,圆桌讨论和资本论战等多种形式,以湘菜产业的经营和创新为主线,交融贯穿,行业大咖围桌而坐,共商湘菜的发展之道,为行业整体跨越献计献策。

  一直以来,湘菜产业发展始终伴随着湖南经济发展的每一步进程。面对新的经济形势,如何推动湘菜这个古老的产业和文化符号经久不衰,减低行业风险,提高产品品质,提升服务质量,掘取更多的“第三方资源”,如何让传统餐饮行业与“互联网+”大潮无缝对接,都成为了与会嘉宾们热议的话题。对于湘菜这样一个古老的菜系来说,继承和发扬是灵魂和使命,只有不断推陈出新,与全国各类菜系菜式互相吸纳组合,才能满足人们日益增强的饮食文化与感官需求。而

  要做好一个餐饮品牌,没有捷径可走,找到一条长久的经营之道,不断的沉淀,积累,最终厚积薄发,展现出最强大的生命力,才是一个餐饮品牌核心与灵魂,对于湘菜来说也是如此。而

  来自57度湘,望湘园,巡湘记三个湘菜知名品牌负责人,则分别分享了他们的湘菜产业的创新,经营和突围之道。

  在圆桌论坛环节,与会嘉宾围圈而坐,纷纷踊跃发言,就今年餐饮行业的新趋势和未来餐饮行业发展的新模式展开了真诚而热烈的大讨论。而在嘉宾PK环节,参与PK的四名嘉宾更是直抒胸臆,畅所欲言,就老字号传承与单品创新,产品和营销的双赢之道等多个议题分享自己的经验,引人入胜。

  每一个湘菜品牌,都是身怀绝技的舞者,而舞者最需要的就是舞台。而一座座万达广场,则为热情的舞者们提供着最有力的支撑和最坚实的依靠。万达是国际的万达,更是中国的万达,我们深知,只有扎根在自己的土地上,才能结出最甜美的果实。万达商业管理有限公司南昌分公司副总经理邓继表示,今年仅在湖南这片热土之上,就将有湘潭,益阳,常德三座全新的万达广场即将开业,而不管是在湖南,江西,还是在全国所有的万达广场,都会给湘菜企业提供最贴心,最细致,最优质的扶持和服务。

  而万达金融集团网络信贷业务发展中心业务规划总监陈琳,也在会上阐述了万达金融助力餐饮行业的新格局和新思路。

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